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Pamplona de Pollo

Ingredientes:

250 gr. de pechuga de pollo.
50 gr. de adobo.
1 lonja de queso.
1 lonja de jamón inglés.
½ pimiento chico asado.
100 gr. de queso mozzarella.
1 tomate chico en trozos.
1 lonja de tocino ahumado.
1 cda. de chimichurri.
Envoltura para embutido.

Preparación:

Al igual que con la tradicional pamplona de lomo, luego de extender el filete de pechuga se espolvorea el adobo y se procede a incorporar los demás ingredientes en similar orden: queso y jamón a los lados, pimientos, mozzarella, tomates, tocino y chimichurri, para luego proceder enrollar y envolverse en la tela para embutidos.

Llevar a la parrilla durante 25 minutos aprox.

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