Mollejitas a la Provenzal

Ingredientes:

300 gr. de mollejas de res.
Ajo bien picado.
Perejil bien picado.
Sal y pimienta.

Preparación:

Lavar bien las mollejas, colocarlas en un bol y sazonar. Llevarlas a la parrilla.

Retirarlas unos minutos antes de que estén cocidas, colocarlas nuevamente en un bol y agregar el ajo y el perejil bien picados, remover bien y llevarlas nuevamente a la parrilla hasta que terminen de cocinarse.

Al momento de servir, de preferencia acompañar con verduras frescas que otorguen equilibrio al plato.