Cerdo en Hierbas

Ingredientes:

• 750 gr. de lomo de cerdo.
• 1 cda. de tomillo.
• 1 copa de vino blanco.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Dejar reposar el lomo de cerdo en la mezcla de vino y aceite de oliva durante 2 horas. Luego llevarlas a la parrilla y salpimentar al calor. Añadirle al tomillo. Recuerde que al dar vuelta a la carne, debe salpimentar la otra cara y agregar la hierba.

Manteniendo una brasa y distancia constante (convencional), la cocción debe demorar alrededor de 15 a 20 minutos.

El lomo de cerdo es un carne estupenda para cocinar de esta manera o también al horno rústico.