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Brochetas Rusticas

Ingredientes:

½ pimentón rojo y amarillo, sin semillas y cortadas en tiras.
4 salchichas de cerdo, cortadas en cuadros.
3 rebanadas de pan gruesas, cortadas en cuadros.
2 cdas. de aceite de oliva extra virgen.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Caliente la parrilla asegurándose de que la temperatura sea media.

Ensarte los pimentones, las salchichas y el pan en los pinchos.

Coloque las brochetas sobre la parrilla caliente y ase con cierta inclinación de tal manera que la carne bañe con su grasa al pan.

Voltee las veces que sea necesaria. Condimente las brochetas con un poco de aceite y una pizca de sal y pimienta. Retire y ofrezca calientes.

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