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Brochetas de Pollo

Ingredientes:

1 kg. de pechuga de pollo.
1 cebolla.
1 pimiento.
Aceite de oliva en cantidad necesaria.
Pizca de perejil picadísimo.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cortar la pechuga en dados de 2 o 3 cm de lado. Igualmente proceder con la cebolla y el pimiento. Ensartar en las brochetas intercalando cebolla, pimiento y pollo.

Sazonar, aplicar unas gotitas de aceite de oliva y llevarlas a la parrilla.

Vigilar la cocción .las brochetas deben estar listas en no más de 12 a 15 minutos, dependiendo del calor de las brasas. Sirva espolvoreando perejil.

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