Despacho a Santiago y regiones
300 gr. de yogurt natural espeso.
1/2 taza de zumo de limón.
1 cdita. sal.
2 cdas. de curry.
1 cebolla cabezona pequeña cortada en trocitos.
2 pechugas de pollo, de 600 gr. cada una.
Caliente la parrilla asegurándose de que la temperatura sea media-alta. Procese el yogurt, el zumo de limón, la sal, el curry y la cebolla hasta obtener una salsa ligera.
Haga cortes trasversales a las pechugas y cúbralas con la salsa de yogurt. Tápelas y guárdelas en la nevera durante toda la noche.
Ponga las pechugas de pollo sobre la parrilla caliente con la parte más carnosa hacia arriba. Aselas por 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retírelas y déjelas reposar 3 minutos. Ofrézcalas inmediatamente.
