Despacho a Santiago y regiones
½ kg. de longaniza a la cerveza.
½ kg. de salchicha huachana.
Llevar la longaniza y la salchicha huachana a la parrilla. El cocimiento dura aproximadamente de 12 a 15 minutos, dependiendo de las brasas. Dar vuelta a los embutidos a la mitad de tiempo (aproximadamente 6 minutos).
Para comprobar el estado de cocción, puede pinchar los embutidos y verificar. Al momento de servir, acompañar de pan, aceite de oliva, mostaza, salsa de tomate y salsas picantes. No esta demás un buen bajativo.
