Licuar las especias, las hierbas aromáticas, los ajos, el vinagre y la mostaza.
Colocar el chanchito en una bandeja y bañarla con este preparado.
Dejar marinando mínimo un par de horas. Antes de colocar en la Caja China o Cilíndros Mr. Grill, bañarla con el marinado y seguir el procedimiento de cocción según instrucciones de uso.