CAJA GRILL

Pollo al estilo oriental

Ingredientes:

  • 1 pollo entero chico.
  • 1 botella chica de sillao.
  • 5 cucharadas de ajo molido.
  • 1 cucharada de kion rayado.
  • 1 cucharadita de canela china.
  • 1 cucharadita de ají amarillo molido.
  • Sal, pimienta y ajinomoto al gusto.
  • 2 limones.
  • 1 cucharada de azúcar rubia.
  • 1 cucharadita de pimienta sechuan.
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo donde quepa el pollo. Mezclar bien e introducir el pollo. Dejar marinando por 3 horas.

Colocar el pollo en la bandeja de carnes dentro de la Caja China, esperar una hora, abrir darle la vuelta y esperar otra hora como máximo.

Si fuera la Cocción al Cilindro solo colgarlo de 1 a 2 horas como máximo.